Vařte podle koření

Poctivá Kulajda v bochníku

počet osob
4

čas přípravy
40 min. příprava

obtížnost
střední

druh jídla
Polévky

Potřebujeme

4 malé kulaté bochníky chleba
4 středně velké brambory
1 velká hrst lesních hub (čerstvých, rozmražených nebo 1 menší hrst sušených hub)
4 vejce
3/4 litru mléka
1 lžíce másla
2 lžíce oleje
200 ml smetany ke šlehání (min 30% tuku)
2 lžíce octu
KOPR (čerstvý, sušený, případně mražený)
3 ks BOBKOVÉHO LISTU CELÉHO
5 kuliček NOVÉHO KOŘENÍ CELÉHO
KMÍN ČESKÝ CELÝ
PEPŘ ČENÝ MLETÝ
sůl

Bobkový list celý nakoupíte zde
Nové koření celé nakoupíte zde
Pepř černý mletý nakoupíte zde
Kopr nakoupíte zde
Kmín český celý nakoupíte zde

Postup přípravy

1V hrnci rozpusťte vrchovatou lžíci másla a trochu oleje tak, aby jste pokryli celé dno tukem.

2Nakrájejte na jemno KOPR a krátce ho orestujte (maximálně 2 minuty).

3Nalejte mléko a promíchejte.

4Na jemno nakrájejte brambory a houby. Vložte do hrnce. Přidejte KMÍN, NOVÉ KOŘENÍ, BOBKOVÝ LIST a vařte, dokud brambory nezměknou.

5Mezitím zvlášť uvařte vejce na tvrdo a připravte si chléb. Horní část bochníku odkrojte, vnitřek chlebu vydlabejte a nakrájejte na velmi drobné kousky nebo nastrouhejte.

6Vyndejte bobkový list a nové koření. Do hrnce vlejte smetanu a přidejte nakrájený chléb. Vařte 5 minut.

7Polévku dochuťte solí, opepřete a přidejte ocet. Nechte ještě pár minut probublávat.

8Dvě vejce nakrájte na kostičky a vmíchejte do polévky. Dvě vejce rozkrojte napůl a použijte na ozdobení polévky.

Přejeme dobrou chuť!

NÁŠ TIP: Když budete polévku dochucovat octem, ohřejte si jej nejdřív v mikrovlnce. Zabráníte tak riziku sražení mléka a smetany v polévce.